Muchos estamos acostumbrados a tomar desayunos con un café, pan y cereales, mientras que en la once, optamos por una taza de té y algún sándwich. Pero, ¿por qué no ir un poco más allá y preparar algo para darle un toque especial a nuestras comidas?
Y es que aunque no seamos unos verdaderos chefs, en Internet podemos encontrar sencillas recetas dulces para lucirnos con nuestras familias, o darnos un ‘gustito’ de vez en cuando. En Página 7 buscamos algunas preparaciones en el portal En mi cocina hoy, y te recomendamos las siguientes.
Rollos de canela
INGREDIENTES PARA LA MASA
1 taza de leche tibia
1 paquete de levadura en polvo (2 cucharaditas y un poco más) (7 grs)
1/2 taza de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de sal
4 y 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
2 cucharadas de mantequilla blanda
1 taza de azúcar morena
3 cucharadas de canela en polvo
Lo primero que tenemos que hacer es mezclar la levadura con la leche en un bol pequeño, y dejar reposar por unos 10 minutos. Luego, utilizando un mezclador en un bol grande, unimos los huevos, la mantequilla derretida, azúcar y sal. Tras tener esto listo, agregamos nuestra mezcla de levadura. Posteriormente, poco a poco vamos agregando la harina, hasta lograr combinar todos los ingredientes.
Siguiente paso, amasar nuestra mezcla (en caso de ser necesario, podemos incorporar un poco más de harina). Deberíamos con esto obtener nuestra bola, la que debemos colocar en un bol cubierto de aceite. Lo tapamos con una lámina de plástico, y dejamos que repose entre una y dos horas, para que doble su volumen.
Cuando tengamos lista nuestra masa, preparamos el relleno con la mantequilla, la azúcar morena y la canela. Junto con esto, estiramos la masa en forma rectangular. Vertemos y pincelamos la mezcla por toda la masa, para finalmente enrollar nuestra preparación. Tras esto, cortamos y creamos 12 rollos medianos.
Podemos dejar reposar unos minutos los rollos, mientras precalentamos el honor a 180°C. Con la temperatura lista, horneamos en una bandeja cubierta de papel mantequilla (o con aceite o mantequilla en caso de no tener), por unos 20 o 25 minutos. Cuando estén listos, polvoreamos con un poco de canela y listo.