Entre 3 a 4 kilos podemos subir de peso durante las celebraciones de Fiestas Patrias, si llevamos una pauta alimenticia desordenada y abundante ingesta de grasas, masas y azúcar, ¿Pero cuánto esfuerzo implicaría bajarlos?
Por ejemplo, un kilo de grasa tiene alrededor de 7 mil calorías, como referencia, en 30 minutos de trote aeróbico se consumen 300 calorías. Es decir, para perder un kilo de grasa necesitarás trotar 12 horas.
Al mismo tiempo, existen alternativas de alimentos que se pueden preparar a la parrilla y que contienen un buen aporte nutricional y saludable.
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La nutricionista Paula Charpentier, de Clínica Vie et Santé, aseguró que en estas fechas se puede comer rico, sin caer en excesos, y para ello nos entregó algunas recomendaciones.
Tipos de carne
Por ejemplo, al momento de elegir la carne, la especialista indica que el vacuno es la mejor opción para la parrilla, en especial, los cortes menos grasos como filete, lomo liso y asiento.
En tanto, agregó que las carnes blancas también son una buena opción, pero sin piel. “Por supuesto, evitar los embutidos, por ejemplo, una porción de longaniza posee 260 calorías y un choripán sin mayonesa 400 calorías”, detalló.
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Vegetales a la parrilla
A su vez, explicó que los vegetales a la parrilla son una opción muy deliciosa, ya que otorgan colorido, y como se dice, “la comida entra por la vista”.
“Hay muchas verduras que se pueden asar: cebollas, pimientos, zapallo italiano, berenjenas, tomates, choclos, champiñones, brócoli, entre otros. Una buena opción son los anticuchos o brochetas. Ahora, si el trozo de carne se servirá al plato, elegir las ensaladas tipo verde y evitar las papas mayo”.
En cuanto a los aliños, la especialista propone que tanto en carnes como en verduras, se evite los aceites o salsas procesadas, y que se realcen los sabores con hierbas aromáticas, jugo de limón y diversas especias. Además, de tener mucha precaución con el exceso de sal.
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Bebestibles
La profesional, explicó que es mejor evitar las bebidas azucaradas y preferir las aguas saborizadas con limón, pepino o menta. A la hora de brindar, el vino tinto tiene bajo aporte calórico, por lo que 1 copa aporta 90 calorías/150cc, lo que la hace menos dañina debido a su efecto antioxidante, versus los tragos preparados como el terremoto que posee 400 calorías en un vaso.
Postres
En este punto, la especialista sostiene que la mejor opción es el mote con huesillos, lo ideal es prepararlo en casa, sin azúcar o caramelo u optar por endulzante. También es aconsejable las frutas frescas.
Lo ideal es llevar un equilibrio, por ejemplo, si el almuerzo, es abundante, para la once y cena, preferir una ingesta alimenticia liviana. Por el contrario, si la celebración fuerte será en la noche, tener un almuerzo liviano.