Con el pasar de los años las fiestas de matrimonio han ido cambiando, pese a que algunos novios prefieren mantener algunas de las clásicas tradiciones.
Eso sí, algo que no pasa de moda es la torta de novios, misma que en sus inicios era decorada durante largas horas por el pastelero, sumado a que solo se hacía con crema batida, algo que ya casi es parte del pasado.
El fondant es ahora el que lleva la delantera en los pasteles, ya sea porque es más fácil de trabajar, a que también se pueden realizar lindas figuras que van posicionadas sobre la torta.
No obstante, los novios han querido seguir buscando otras formas de satisfacer a sus invitados en sus fiestas, por lo que ahora son tendencia los pasteles de donas, quesos, macaroons y cupcakes.
Donas
Ya sea por comodidad o limpieza, es claro que muchas veces el pastel significa tiempo para quienes están trabajando en el matrimonio y en este caso, solo se deben repartir las donas que pueden ser fabricadas con alguna antelación.. Eso sí, siempre manteniendo la forma de una torta de novios.
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