Tras impacto por muerte de niño que comió hamburguesa en Curanilahue: ¿qué es la Escherichia coli?
Impacto causó la muerte de un niño de 8 años, quien falleció tras comer una hamburguesa.
En ese contexto, la familia del menor de edad apunta a un episodio ocurrido días antes, cuando consumió comida chatarra en un local de Curanilahue, lo que habría gatillado el cuadro que terminó siendo fatal.
¿Qué se sabe del caso de niño que murió por comer hamburguesa en local de Curanilahue?
Según aclaró el entorno cercano, el infante compartió una hamburguesa con su madre tras comprarla para llevar.
No obstante, las consecuencias no fueron iguales para ambos, así lo detalló Darlyn Toloza, tío del pequeño.
“Él no comió en el local, pidió para llevar. Compraron una hamburguesa para los dos y se comieron mitad y mitad. Mi hermana igual presentó síntomas, pero ella no se atendió en el centro de salud porque su cuerpo es más resistente”, sostuvo.
Con el paso de los días, la condición del niño no mejoró, por lo que decidieron trasladarlo a Concepción para recibir atención especializada.
Según mencionó el equipo médico, los exámenes confirmaron la presencia de la bacteria Escherichia coli, lo que complejizó el cuadro clínico.
A partir de ese momento, el menor de edad permaneció hospitalizado por cerca de un mes, periodo en el que los especialistas intentaron estabilizar su condición, sin lograr revertirla, pues falleció días después.
¿Qué es la Escherichia coli?
En paralelo, expertos abordaron las posibles causas del caso. En conversación con el Mucho Gusto, el gastroenterólogo infantil Germán Errázuriz explicó el comportamiento de esta bacteria en el organismo.
“La Escherichia coli está en el intestino de todos los mamíferos y es una bacteria absolutamente habitual, pero hay una cepa que se llama O-157, que puede contaminar la carne, especialmente las que tienen más manipulación, como la carne molida”, afirmó.
Además, advirtió sobre las consecuencias de la infección. “Al producir la diarrea y al reproducirse, produce una toxina que se llama verotoxina, que es capaz de producir hemólisis, por eso se llama síndrome hemolítico urémico, porque rompe los glóbulos rojos y plaquetas, y urémico porque produce daño renal“, indicó.
De acuerdo el especialista, los niños más pequeños, de entre 5 a 6 años, presentan mayor vulnerabilidad frente a este tipo de bacterias, debido a la respuesta de su sistema inmune.
Por último, recalcó la importancia de medidas básicas para evitar contagios, pues enfatizó la correcta cocción de la carne y la necesidad de almacenarla de forma separada de otros alimentos, evitando la contaminación cruzada.
