¿Miedo a los “gusanos” en las frutillas?: chef puso a prueba truco viral para lavarlas y sorprendió
Durante el último tiempo, un curioso “experimento” se tomó las redes sociales: usuarios de TikTok e Instagram comenzaron a mostrar frutillas sumergidas en agua con sal, que después de unos minutos dejaban ver supuestos gusanos flotando en la superficie.
El tema encendió las alarmas de más de alguno, que desde entonces mira con desconfianza su fruta favorita.
Para aclarar qué tan real era este fenómeno, el chef, asesor gastronómico y creador de contenido Heinz Wuth, conocido en redes como @soycienciaycocina, decidió ir más allá del susto colectivo y hacer la prueba por sí mismo.
“Hay muchos videos virales mostrando esto, ¿pero es realmente cierto? Hagamos el experimento”, planteó en un video de TikTok que rápidamente se llenó de comentarios.
Tomó frutillas frescas y las dejó reposar en agua con sal, tal como sugerían los virales. “A los 15 minutos, vemos algunos restos flotando, pero no hay larvas ni insectos”, explicó el chef. Aun así, decidió extender el remojo por dos horas para ver si aparecía algo más sospechoso.
El resultado fue muy distinto a lo que muchos temían. “Después de dos horas, algunos residuos pueden parecer larvas, pero en realidad son semillas o restos de las hojas”, aclaró, añadiendo que “la sal ha dañado la estructura de la fruta”, lo que hace que se desprendan más pedacitos y se vean extraños en el agua.
¿Salen gusanos de las frutillas al lavarlas con agua y sal?
En cuanto a la posibilidad real de encontrar bichos, Wuth respondió: “La probabilidad es extremadamente baja. Las fresas son de las frutas más controladas y reguladas, ya que son frágiles y pueden contaminarse fácilmente”.
Sí reconoció que, en pocos casos, “pueden ser larvas de la mosca Drosophila”, conocida como mosca de la fruta, pero llamó inmediatamente a la calma.
“Pero tranquilo, la FDA y entomólogos confirman que su consumo no representa un riesgo para la salud. De hecho, comemos insectos sin darnos cuenta, como el cacao, café y las harinas, que pueden contener pequeños restos. Y no pasa nada grave”, subrayó.
“Entonces sí, puede ocurrir, pero es muy poco probable; e importante, siempre lava tus frutas por prevención”, remató.
Sobre cómo cuidar estos frutos, el experto recomendó lavar bien las frutillas con abundante agua limpia, desinfectarlas si es posible o utilizar termoterapia, que consiste en sumergirlas brevemente en agua caliente para reducir la carga microbiana.
