Atento al exceso de grasas y alcohol: recomendaciones para cuidar el corazón en las Fiestas Patrias

Las celebraciones de Fiestas Patrias traen consigo el entusiasmo por compartir, bailar y disfrutar de la variada gastronomía típica chilena.

No obstante, junto a la tradición también surge la necesidad de recordar el impacto que una alimentación desbalanceada puede tener en la salud.

En ese contexto, el doctor Luis Sepúlveda Morales, expresidente de la Sociedad Chilena de Cardiología (SOCHICAR), advirtió que en estas fechas suele aumentar la ingesta de alimentos ricos en grasas saturadas, colesterol y carbohidratos refinados, lo que a la larga puede afectar el sistema cardiovascular.

“El gran problema de esta condición es la grasa 'mala' (LDL). Esta se acumula en las arterias con el tiempo, aumentando el riesgo de padecer enfermedades crónicas e incluso mortales”, sostuvo.

Recordemos que, según datos estadísticos, el 35% de la población adulta en Chile tiene el colesterol alto, y al menos un tercio de los casos sería provocado por el factor de la alimentación.

¿Cómo puedo cuidar mi corazón en estas Fiestas Patrias?

El especialista entregó consejos prácticos para quienes desean celebrar sin poner en riesgo su corazón:

• Prefiere carnes magras en lugar de cortes con exceso de grasa y reduce la cantidad de grasa visible antes de cocinar.
• Incluye ensaladas y verduras frescas para equilibrar las comidas y aumentar el consumo de fibra.
• Modera los carbohidratos, evitando grandes porciones de pan, empanadas y papas. Es importante moderar su consumo para evitar picos en los niveles de azúcar en la sangre.
• Controla el colesterol, optando por preparaciones al horno o a la parrilla en vez de frituras.
• Bebe con moderación y mantente hidratado, ya que el exceso de alcohol eleva la presión arterial y afectar la salud cardiovascular.

Finalmente, el especialista recalcó que se puede mantener la tradición sin descuidar la salud.

“Disfrutar de las tradiciones es fundamental, pero hacerlo con conciencia nos permitirá celebrar muchas Fiestas Patrias más. Cuidar de nuestro corazón es un acto de amor propio y hacia quienes nos rodean”, concluyó.