"Ningún colegio dará comida ese día": dirigenta de manipuladoras de alimentos lanzó drástica amenaza

Un audio filtrado encendió la tensión entre las manipuladoras de alimentos y la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), a días del paro nacional convocado para el próximo martes 12 de agosto.

En el registro, revelado por BBCL Investiga, Rosa Fierro, presidenta de la Federación Nacional de Sindicatos de Manipuladoras de Alimentos (Fenasim), menciona:

“Este paro va sí o sí, y dejo claro, el paro es a nivel nacional, aquí no puede haber ningún colegio, ningún jardín que esté dando alimentación ese día… y si alguna colega no cumple con lo que se está diciendo con el lineamiento de los sindicatos, esa colega va a ser multada, y se va a multar con lo mismo que uno gana al día”.

Según fuentes conocedoras, el mensaje de 56 segundos fue enviado a dirigentas de distintas regiones para que la instrucción se replicara en todo el país.

Tensión por amenaza de manipuladoras de alimentos: no darán comida en colegios

Fenasim acusa incumplimiento de protocolos firmados con Junaeb y una sobrecarga laboral que se ha vuelto insostenible.

Afirman que no se han contratado nuevas trabajadoras, a pesar de que los menús escolares requieren adaptaciones por alergias, hábitos culturales o dietas especiales.

En una misma cocina, denuncian, pueden llegar a preparar hasta 10 mamaderas distintas, siete menús diferentes y tres tipos de arroz, todo con personal reducido.

“Trasladan colegas de un colegio a otro para cubrir faltas y nos ahorran sueldos y finiquitos”, reclama Fierro.

A esto se suma el no pago de finiquitos a 1.300 trabajadoras: 700 del Grupo TIC, 500 de la empresa Las Lagunas y 100 de Ecoimport.

La postura de Junaeb

La directora nacional de Junaeb, Camila Rubio, dijo que han respondido a las demandas con “avances concretos” y que las puertas están abiertas para retomar el diálogo.

La institución aclaró que los finiquitos son responsabilidad de las empresas concesionarias, y que en las nuevas licitaciones incorporaron un índice de gestión que obliga a contar con el personal necesario según la cantidad de raciones en cada establecimiento.

También señalaron que los casos en que se requiere alimentación traída desde el hogar por razones médicas representan solo el 0,06% de los beneficiarios.