Estudio aclara los supuestos efectos dañinos del endulzante más usado
Mucho se ha hablado de los supuestos daños que el aspartamo produce en tu organismo, pero ¿qué es esta sustancia presente en casi todos los alimentos que consumimos a diario?.
El aspartamo es el edulcorante que más se utiliza en la industria alimenticia, tanto que representa más del 60% del mercado mundial de estos aditivos, así al menos lo señala la revista Muy Interesante.
Las polémicas en torno a este químico son muchísimas, sobre todo desde que se aprobó su libre utilización en la Unión Europea, recién a principios de los 90. Los supuestos daños a la salud han sido objeto de cientos de reportajes e investigaciones que aún no han podido comprobar a qué niveles afectaría el consumo de esta sustancia, es decir, no existe relación directa causa-efecto.
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Pese a lo anterior, la lista de los posibles efectos negativos incluye daños cerebrales, epilepsia, infertilidad, y daños al hígado, entre muchos otros.
Frente a este escenario, el medio señala que de acuerdo a un estudio muy profundo de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria), “las dosis en las que se comercializa este edulcorante, el conocido como aditivo E-951, son inocuas para la salud”.
Aspartamo – Muy Interesante
Si bien lo que más “asustaba” del aspartamo eran las sustancias que éste producía en el organismo tras su metabolismo (ácido aspártico, metanol, y fenilalanina), la investigación asegura que “las cantidades de estas sustancias que se liberan en el organismo tras su ingesta, resultan inofensivas”, agregando además que también están presentes en otros alimentos que consumimos a diario, como las frutas y verduras.
Cabe señalar que la cantidad diaria recomendada de aspartamo es de 50 miligramos por kilo de peso, y según la EFSA los fabricantes de productos que lo incluyen, como los bebidas light, cumplen a cabalidad con esta indicación.
Por lo visto, no hay motivo para preocuparse…al menos con este ingrediente.
