De seguro varias familias prepararán las clásicas empanadas estas Fiestas Patrias, pero si no sabes hacerlas, te dejamos la receta de Camila Prado, más conocida como Camila Chef.
La panelista del matinal Tu día compartió su secreto con Página 7, para preparadas entre 10 y 12 unidades.
Ingredientes para el pino de la empanada
600 gr de posta rosada o asiento
400 gr de plateada o sobrecostilla molida o carne molida con 10 % de grasa (eso le va a dar mucho sabor)
500 gr de cebolla en cuadritos
1 cda de ají color
1/2 cda de pimienta
1/2 cda de comino
1/2 cda de orégano
1 taza de vino blanco
1 taza de agua para cubrir el pino
1 cda colmada de harina
6 huevos duros
12 Aceitunas
100 gr de pasas opcional
Ingredientes para la masa: receta de empanadas de Camila Chef
1 kg de harina
1 cucharadita de sal
2 huevos
140 ml de vino blanco
300 ml de agua hirviendo
160 gr de manteca o mantequilla derretida
Camila Chef también enseña cómo pintar la masa: “Mezcla 2 yemas con 50-80 ml de agua, píncela antes de hornear y llévalo a 180 grados a un horno siempre precalentado 15-20 minutos”.
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