Este fin de semana se celebra Semana Santa, periodo donde los creyentes no suelen comer carnes rojas, por lo que el consumo de pescados y mariscos aumenta considerablemente.
Sin embargo, hay muchas familias que ya están aburridas de preparar todos los años los mismos platillos cuyo protagonista es el pescado. Es por esto que Página 7 te ofrece 4 alternativas para que te luzcas este fin de semana largo.
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Canelones de espinaca y queso: Para cuatro personas necesitas 300 gramos de espinaca, 250 gramos de queso de untar, 12 unidades de placas de canelones, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Almendras y pasas opcional.
Para esta preparación no necesitarás mucho tiempo, y lo mejor es que se puede agregar la salsa que aparecerá en el siguiente video o cualquier otra que sea de tu gusto. ¡Atrévete a intentarlo!
Camarones empanizados: Para preparalos necesitarás obviamente camarones (sin cáscara), huevos, harina, empanizador o pan rallado, aceite, ajo en polvo, pimienta negra molida y sal.
Esta receta es rápida y va a gustar tanto a los más grandes como a los pequeños de la casa. Ideal para una entrada, pero también se puede acompañar de tu guarnición favorita.
Tempura de verduras (fritas): Para preparar este delicioso y crocante platillo necesitarás 1 zapallo italiano, 2 zanahoria, 200 gramos de champiñones, 1 morrón verde, 1 huevo, 200 gramos de harina, 1 cucharadita de levadura, sal a gusto, agua y aceite.
En tiempos en que el sushi envuelto en panko o tempura se volvieron de gusto masivo, esta puede ser una gran opción con un poco de salsa de soya o salsa agridulce. ¡No te arrepentiras!
Rollos de arroz con verduras: Los ingredientes para esta preparación son 2 zapallos italianos, 1 zanahoria, 1 cebollín, algunas tiras de ciboulette, 2 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharada de aceite de oliva, algunas hojas de lechugas largas y dos tazas de arroz ya cocido al vapor.
La presentación de este platillo, fresco y crujiente, destacará por si sola o por lo menos llamará la atención de tus comensales y tu familia.
A las recetas presentadas puedes darle tu toque personal, ese que de seguro durante años ha conquistado el paladar de tus seres queridos. Sólo te invitamos a que te atrevas a romper con la rutina e intentar algo distinto. ¡Tú puedes!