Las Fiestas Patrias son, por lejos, una de las fechas favoritas de los chilenos para relajarse y lanzarse con todo a la comida y a los tragos típicos de nuestra cultura (los que beben) como si no hubiera un mañana, y es por eso que los días después pueden convertirse en una pesadilla de remordimientos.
En ese contexto, la docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico, Stefanie Chalmers, entrega una serie de recomendaciones orientadas a manejar los clásicos “excesos” que se producen durante estas fiestas, sobre todo con el alcohol.
[leetambien]http://www.pagina7.cl/notas/sociedad/2016/07/14/esto-es-lo-que-se-demora-tu-cuerpo-en-recuperarse-de-la-resaca.shtml[/leetambien]
“El molesto dolor de cabeza y las manifestaciones de toxicidad generadas por el consumo de alcohol, pueden ser evitados con una medida muy simple: no beber alcohol en exceso”, señala, no obstante muchos coinciden en que es una alternativa “poco realista”.
Por lo mismo, la nutricionista entrega algunas recomendaciones para evitar la temida y desagradable resaca, partiendo por la importancia de preocuparse siempre de la hidratación. “Antes, durante y después de las fiestas, hay que recordar que la hidratación es imprescindible para una adecuada depuración y posterior mantención del equilibrio perdido”, comenta.
Lo que la mayoría no sabe, es que también es posible preparar el cuerpo previo a los festejos, con una abundante hidratación antes de beber alcohol. “También es recomendable alimentarse con preparaciones mixtas, es decir, incorporando a la dieta distintos tipos de alimentos”, indica Chalmers.
mislav-m (cc) | Flickr
En plena celebración, la idea tampoco es desbordarse, sino estar consciente de ciertos tips. “Consuma el alcohol con hielo, así evitará llenar el vaso con demasiado licor y además estará aportando líquido puro a su organismo y prefiera bebidas fermentadas, como cerveza, champagne o vino, ya que tienen menor graduación alcohólica que los destilados como el pisco o el ron. Y nunca olvide que hay que evitar combinar ambos tipos de bebidas”, sugiere la especialista.
Pero si ya te pasaste de copas y la “caña” es inevitable, la académica insiste en el papel fundamental de una correcta hidratación. “Lo importante es reincorporar los líquidos perdidos a causa del efecto diurético del alcohol, o por las manifestaciones digestivas indeseables como las deposiciones líquidas y/o los vómitos”, asegura.
Para el día después, Stefanie Chalmers entrega los siguientes consejos:
1.- Desde que despierte, consuma gran cantidad de líquidos, lo más puros posible, como agua o infusiones.
2.- Las bebidas deportivas también sirven, aunque no hay que olvidar que es posible preparar bebidas rehidratantes caseras.
¡Toma nota!
Ingredientes:
Jugo de 1 o 2 limones
1 cucharadita de sal de mar
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato
Preparación:
Mezclar todo en 1 litro de agua hervida.
3.- Aliméntese con preparaciones de fácil digestión, como caldos de verdura, ricos en minerales, pero sacando la mayoría de la fibra (sacar las verduras enteras). Las zanahorias, las manzanas cocidas y el arroz son muy bien tolerados para evitar el ayuno total.
andronicusmax (cc) | Flickr
4.- Los caldos de mariscos son excelentes para superar rápidamente los desequilibrios causados por la toxicidad del alcohol, sin embargo, sólo es recomendable cuando la digestión está funcionando bien.
5.- Si usted presentó complicaciones digestivas, se recomienda consumir lactobacilos. Éstos se venden en los supermercados en la sección de lácteos, en forma de pequeñas botellitas individuales.
Por último, la docente desmitifica la popular creencia de que consumir alcohol contribuya a superar la resaca. “El mito de ‘desayunar con cerveza’ solo podría evitar las manifestaciones de desintoxicación, ya que la impide o la limita, es decir, mantiene al cuerpo intoxicado”, asegura Stefanie Chalmers.