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El alza de los combustibles impactará en los precios de frutas, verduras y posiblemente pan en Chile, con aumentos que podrían llegar al 50%. La reunión entre representantes de comerciantes y pymes con el Ministerio de Economía evidenció la preocupación por los ajustes necesarios para no asumir los costos. La presidenta de Asof advirtió que los alimentos podrían encarecerse considerablemente, mientras que el sector panadero evalúa ajustes ante el aumento en los costos de producción. La incertidumbre reina sobre cómo trasladarán estos incrementos a los consumidores sin impactar bruscamente en sus bolsillos.
No solo las frutas y verduras sufrirán un fuerte aumento en sus precios debido al alza de los combustibles, también el pan mostraría un incremento en su valor.
Durante esta jornada, se reunieron representantes de pequeños comerciantes y pymes, junto al Ministerio de Economía.
En ese contexto, la presidenta de la Confederación Nacional de Ferias Libres (Asof), Paola Morales, indicó que el aumento de las frutas y verduras podría rondar entre un 40% y un 50%.
“Hay colegas que vienen desde las V y la VI regiones a abastecerse a la región Metropolitana, para los que va a significar un costo mucho mayor. (…) Cuando los camioneros nos indican que a ellos (sus costos) les van a subir un 60%, imagínense cuánto va a subir en total el promedio de los alimentos en la mesa de los chilenos”, señaló, según consignó Meganoticias.
Por su parte, el presidente de la Fedefruta Víctor Catán, precisó que “es indudable que va a haber efectos en los precios finales de los consumidores. Los productores o los comerciantes no pueden solventar de su bolsillo el alza de los combustibles y habrá ajustes”.
Frutas y verduras subirán. ¿Y el pan?
En cuanto al pan, según señaló Juan Mendiburu, presidente de la Asociación Gremial de Industriales del Pan (Indupan) a 24 Horas, “es muy variable esperar un alza pronta porque los panaderos, por lo general, ajustamos los costos lo más que podemos, porque subir el pan no es fácil, ya es un tema bastante sensible para la comunidad (…)”.
“Sacando una cuenta así aproximada, hoy día cocer un kilo de pan en horno de petróleo cuesta $50 pesos más y distribuirlo otros $40, pero eso no quiere decir que el pan vaya a subir $90 o $100 pesos, puede ser que no suba, o algunos suban más”, agregó.
Por su parte, el líder de FECHIPAN, Marcelo Gálvez, precisó a BiobioChile que las consecuencias no se reflejarán de inmediato en los precios, aunque en determinados casos terminarán manifestándose con el tiempo.
Asimismo, indicó que el sector se mueve en un mercado muy competitivo, donde los reajustes suelen darse cuando sube la harina. En este escenario, el foco estará en definir cómo incorporar el impacto del combustible sin generar un alza abrupta para los clientes.