Se aproximan las Fiestas Patrias y, junto con ello, llegan los festejos cargados de comida y calorías extras donde priman las empanadas, asados y bebidas.
Históricamente los chilenos suben entre tres y cuatro kilos en estas fechas y se estima que cada persona puede llegar a triplicar el consumo diario requerido de calorías.
Según explicó la doctora Ximena Muñoz, nutrióloga de Clínica MEDS, “muchas veces pensamos que tenemos que probar todas las cosas en un solo día. Durante las Fiestas Patrias se puede comer de todo”.
La especialista agregó que “es importante saber que el alcohol mientras menos grados posee, menos calorías nos aporta, como es el caso de los vinos y las cervezas”.
Con respecto a las carnes, señaló que hay que preferir aquellas que tienen menos grasas como el filete, el lomo liso o la posta y evitar el lomo vetado, las carnes de cordero y cerdo, que son más grasosas.
Junto con esto, la doctora Muñoz hizo un llamado a incorporar vegetales dentro del menú, como berenjenas, zapallos italianos o cebollas.
“Es bueno entender que las comidas no son sólo carne y trago, las ensaladas son muy importantes y podemos prepararlas de una manera rica y entretenida. La ensalada chilena también es muy sana y es una excelente opción”, indicó.
Para la nutrióloga de Clínica MEDS “un almuerzo ideal sería aquel que tuviera un trozo de carne, ojalá de carnes poco grasosas o magras, abundante ensalada, una copa de vino, agua o bebidas light para beber”.
Con respecto a los horarios, la facultativa señala que en estas fechas se puede almorzar fácilmente después de las 4 de la tarde.
Por lo mismo, lo ideal, si no se puede controlar esa situación, es comer algo antes del almuerzo, que puede ser una fruta o ensaladas.
En relación con las dietas que comúnmente se hacen post Fiestas Patrias, la nutrióloga aseguró que “no es bueno realizar una extremadamente restrictiva a la vuelta”.
Aquí es donde señala que lo importante volver lo antes posible a tu rutina de actividad física y reestructurarte.
“Obviamente si subiste de peso, tienes que restringirte un poco en las porciones de tu dieta”, sentenció.
