Minsal emite alerta alimentaria por producto de la marca Líder contaminado con Listeria
El Ministerio de Salud (Minsal) emitió una Alerta Alimentaria tras detectar la presencia de Listeria monocytogenes en una pasta cóctel de jamón marca Líder, elaborada por la empresa Productos Alimenticios CORBAC Ltda.
Según informó la autoridad sanitaria, el producto afectado corresponde a un envase de 250 gramos, con fecha de elaboración 14 de agosto de 2026 y fecha de vencimiento 5 de septiembre de 2026.
La detección ocurrió luego de una muestra tomada en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la región Metropolitana. Tras los análisis realizados por el laboratorio de la Seremi de Salud, se confirmó la presencia de la bacteria.
Minsal llamó a no consumir el producto afectado
Ante esta situación, la autoridad sanitaria recomendó a las personas que tengan este producto en sus domicilios no consumirlo y verificar si corresponde al lote señalado en la alerta.
El producto involucrado es:
Pasta cóctel de Jamón
Marca: Líder
Formato: envase de 250 gramos
Elaborado por: Productos Alimenticios CORBAC Ltda.
Fecha de elaboración: 14/08/2026
Fecha de vencimiento: 05/09/2026
Al mismo tiempo, desde el Minsal indicaron que ya se realizaron diversas medidas, entre ellas, la notificación al fabricante, el inicio de un sumario sanitario, una inspección a la planta de elaboración y la solicitud de retiro del producto desde el mercado.
¿Cuáles son los riesgos de la listeria?
La Listeria monocytogenes es un microorganismo que puede encontrarse en el ambiente y contaminar alimentos. Aunque suele presentar baja frecuencia de casos, puede provocar cuadros graves en personas pertenecientes a grupos de mayor riesgo.
Entre ellos se encuentran:
- Mujeres embarazadas
- Recién nacidos
- Pacientes con enfermedades crónicas o inmunodeprimidos, como personas con cáncer, trasplantes de órganos, hemodiálisis o VIH
- Adultos mayores
Los síntomas iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve, pero la infección puede evolucionar a complicaciones como sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
En el caso de mujeres embarazadas, la enfermedad puede provocar consecuencias graves como abortos, muerte fetal o enfermedades neonatales severas.
Finalmente, el Minsal recomendó que quienes hayan consumido el producto del lote afectado y presenten síntomas compatibles con listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre, acudan a un centro de salud para recibir atención médica.
