Minsal emite alerta alimentaria por Listeria: detectó bacteria en queso de conocida marca
El Ministerio de Salud (Minsal) emitió una alerta alimentaria a nivel nacional luego de confirmar la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote de queso mantecoso laminado de la marca La Rotunda.
El hallazgo ocurrió durante una fiscalización realizada en la región de Valparaíso, como parte del programa de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos.
En ese procedimiento, los laboratorios de la Seremi de Salud analizaron distintas muestras y detectaron la presencia de la bacteria.
Por esta razón, la autoridad sanitaria activó los protocolos correspondientes para evitar que el producto continúe circulando y llegue a los consumidores.
El producto involucrado corresponde al queso mantecoso laminado La Rotunda, en formato de 300 gramos, perteneciente al lote T3180726, informó 24 Horas.
La empresa elaboró esta partida el 30 de julio de 2026 y estableció como fecha de vencimiento el 27 de noviembre de 2026.
Tras confirmar la contaminación, la Autoridad Sanitaria notificó a la compañía elaboradora y comenzó un sumario sanitario en la planta donde fabricaron el producto.
Además, desplegó un operativo destinado a retirar del mercado todas las unidades correspondientes al lote afectado.
Ante esta situación, las autoridades llamaron a las personas a revisar sus productos y evitar el consumo del queso si mantienen una unidad de este lote en sus hogares.
Asimismo, quienes ya lo hayan ingerido y posteriormente presenten síntomas como fiebre, vómitos o diarrea deben acudir a un centro asistencial para recibir una evaluación médica.
¿Qué es la Listeria?
La alerta cobra especial importancia debido a los riesgos asociados a la listeriosis, infección que presenta una baja morbilidad, pero que puede alcanzar una alta mortalidad cuando desarrolla una variante invasiva.
En esos casos, la enfermedad puede provocar complicaciones graves, entre ellas sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
Los principales grupos de riesgo incluyen a mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas inmunodeprimidas o con enfermedades crónicas.
En el caso de las mujeres gestantes, la infección puede generar consecuencias especialmente graves, ya que la bacteria puede provocar abortos o incluso muertes fetales.
